Appetizers Икра Маслины Редис Улитка Seafood Рак, краб, лангуст, креветка Рыба Устрица Vegetable salads, meat snacks Колбаса, сосиски Паштет Салат Спаржа Dishes from eggs, butter or cheese Блины Запеканка Мягкие, плавленные сыры Омлет Твердые сорта сыра Яичница Яйцо Main, hot meals Артишок Бульон Бутерброд, сэндвич Каша Мясо с гарниром Птица Спагетти Суп Шашлык Desserts Апельсины и мандарины Арбуз Бананы Виноград Грейпфрут Дыня Клубника и земляника Компот Пирожок, булочка Пудинг, желе, крем Слива Сушки, сухари Торт, пирожное Черешня и вишня Яблоки и груши Ягоды

Рыба вилками с лопаткой

С помощью рыбного ножа, рыбу придерживают и, держа вилку в левой руке, отделяют мясо от костей. Мелкие косточки, не выплевывают на тарелку, а вилкой откладывают на маленькую тарелочку, стоящую сбоку от основной. С копченой и вареной рыбы сначала удаляют кожу в направлении от хвоста к голове, затем отделяют мясо от костей, расчленяя рыбу на маленькие кусочки. Кости вынимают и перекладывают на тарелку, стоящую рядом.